临沂新程金锣肉制品集团一款金锣火腿肠有酸败味

临沂新程金锣肉制品集团一款“金锣”火腿肠有酸败味

中国工业网讯深圳市市场监督管理局近期对本市销售的预包装肉制品、糖果、炒货等开展了抽样检验，结果显示23批次产品不合格，其中，在深圳市坪山新区人和百货商场销售的，标称临沂新程金锣肉制品集团有限公司生产的一款“金锣”加钙金锣王特级火腿肠（2011.09.10/350g/包特级）感官指标不合格（标准要求：无异味、无酸败味、无异物；熟肉干制品无焦斑和霉斑实测结果：有酸败味，无异物）等榜上有名。 　　据了解，预包装肉制品共抽检150批次，有11批次样品不合格，抽检合格率为92.7％，不合格原因为菌落总数超标和超范围或超量使用食品添加剂防腐剂（苯甲酸、山梨酸）。糖果共抽检100批次，有10批次糖果不合格，抽检合格率为90.0％，不合格项目为蛋白质含量偏低和还原糖含量超标。炒货食品共抽检96批次，有2批次样品不合格，抽检合格率为97.9％，不合格原因为酸价和过氧化值超标。 　　深圳市市场监督管理局表示，对本次抽检不合格的产品，已及时控制，防止不合格产品进一步流入市场，并监督经营单位依法做好索证索票工作。

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