南京周边冷库常态猪肉储备量超五千吨-【新闻】
南京周边冷库常态猪肉储备量超五千吨_
南京市商贸局启动市级储备肉计划,作为重要的储备载体,雨润集团紧急发动所有大型工厂冷库,全面增加猪肉储备量,仅在南京周边,就启动南京金福润、阜阳福润、宿州福润、连云港福润等近十个大型冷库,猪肉日储备能力超过5000吨,这些冷库储备肉全面到位后,可以单独保证南京市场近半个月的日常猪肉消费需求。 记者昨日在中央门外南京金福润食品有限公司内看到,印有雨润集团LOGO、满载冷鲜肉的雨润冷链车正在源源不断地从安徽阜阳、江苏连云港等地开进工厂,工人正在加班加点地把这些储备肉搬进冷库。据金福润的负责人邢总介绍,目前金福润被市商贸局认定为市级储备肉基地之一,共拥有6个单体冷库,储备能力达5000吨,目前已经到位储备猪肉近2000吨,未来几天,计划中增加的近2000吨猪肉也将全部到位。 据金福润冷库的仓管员介绍,冷库温度目前已经打到零下十七至十八度,在这个温度下储备猪肉,保质期可以长达一年;另外,该冷库每天的库存总量保持稳定,但每天的出库量也非常大,周转速度很快,一般周转期不会超过90天,因此完全可以保证猪肉的品质与营养度不受影响。在保持常态储备量的同时,然后根据市场供求需求及商贸局的计划,分批往外调拨储备肉。目前,雨润集团在南京拥有近500家商超、专卖店、大型卖场等销售终端,储备肉可以顺畅地进入市场流通,保证市民猪肉消费的便利性。 另据雨润集团屠宰事业部的负责人介绍,根据商贸局部署,雨润集团已经在南京周边积极启动大型冷库储备计划,被列入计划的除了金福润5000吨冷库外,还包括雨润总部700吨冷库、阜阳福润10000吨冷库、连云港福润2500吨冷库等近十个大型冷库,全面保供南京及江苏周边市场。 目前,雨润集团已经成立专门的猪肉储备应急小组,并开始着手制定年度常态猪肉储备计划,根据所制定的时间倒推表积极调集储备猪肉进库、出库,形成稳定猪肉市场供应的长效机制。除了猪肉以外,雨润集团还对鸡肉、鸭肉、牛肉等猪肉替代品进行提前补仓,防止因猪肉涨价引起转移消费,进而造成这些替代产品的供求短缺。
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