这两种食材成本不到4元,营养丰富鲜美下饭,女
发布时间:2022-05-24 20:08:40
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来源:铲子厂家
这道香菇烧豆腐,鲜美可口,制作简单。选用两种平时最常见的食材做为主料,经过简单的烹制,便是一道可口的家常菜。大家可以在家试试。香菇,素有“真菌皇后”之誉,是一种含有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。常食有提高机体免疫、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇等功效,是咱们日常餐桌上一种非常健康的食材。
材料
卤水豆腐1块、香菇几个、青豆适量、蒜适量。
做法
1、准备食材。卤水豆腐1块、香菇几个、青豆适量、蒜适量。
2、将豆腐切成片、香菇切片、蒜切片备用。
3、锅中倒入适量的水,水烧开后将青豆放入锅中焯2分钟。
4、锅中倒入适量的油,油热后将豆腐片放入锅中小火煎制。
5、煎至双面金黄时盛出。
6、锅中留少许底油,然后将蒜片放入锅中煸炒出香味。
7、将香菇放入锅中煸炒匀均。
8、将豆腐放入锅中煸炒匀均后倒入小半碗水,然后放入2勺蚝油、1勺生抽、1勺糖、半勺盐调味。
9、将青豆放入锅中煸炒匀均。
10、往锅中倒入少许水淀粉,再次烧开后,淋少许香油即可出锅。
美食提醒
鲜香菇用淡盐水浸泡可以清洗的更加干净。
豆腐切小块后用盐水浸泡可以去除一些豆腥味而且豆腐不易碎烂。
烧至豆腐不可翻炒,只能用锅铲轻推,产能保证豆腐的完整。
豆腐不含胆固醇,脂肪含量也很低,平时膳食结构多加些豆腐类食物,对防治心、脑血管疾病及防止肥胖都具有保健作用。女人常吃豆腐,对自身的健康和美容都是有好处的。
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