几道美味家常菜，在饭店却很贵

几道美味家常菜，在饭店却很贵青椒干煸五花肉食材：带皮五花肉、青椒、姜、大蒜、老抽、料酒，白糖适量。做法：1、带皮五花肉洗净切片备用。2、青椒洗净斜切成段，锅中倒入油，大火，待油7成热时，放入姜蒜片爆香。3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会，直到青椒熟透再揭盖放盐、糖炒匀出锅。爆三样材料：猪肝、里脊肉、猪腰子、青椒、红椒、黄椒、葱、姜、蒜、香油、酱油、醋、料酒、淀粉、盐、糖、胡椒粉做法：1.猪腰子改刀，加入淀粉、料酒、盐抓匀；2.猪肝、里脊切条，分别加入淀粉、料酒抓匀；3.葱、姜、蒜切碎，加入酱油、醋、糖、胡椒粉、料酒调汁；4.油锅里放入三样爆炒；5.青椒、红椒、黄椒切条，放入锅中，倒入刚刚调好的汁；6.加入香油翻炒均匀即可。酸辣牛肉食材：牛脊肉400g、榨菜末80g，酸蒜苔末100g，酸萝卜末100g，泡辣椒末100g，蒜末50g，香葱末30g，辣椒粉3g、财神蚝油20g，草菇老抽7g，色拉油100g，食盐2g做法：1、将牛脊肉切寸块大小薄片，放入草菇老抽5g、财神蚝油10g，拌匀腌制10分钟后，走大火滑熟，捞出沥油，待用；2、炒锅留底油，烧热后，放入姜葱蒜末小火煸出味，依次放入榨菜末、酸蒜苔末、酸萝卜末、泡辣椒末、辣椒粉小火煸炒香，加入牛肉，烹入剩余调料后翻炒均匀，即可装盘。

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