包头高新区加强食品小作坊监管推动创卫工作

在包头市创卫工作中，包头市高新区质监局按照创卫指挥部的要求，认真履行职能，多措并举，攻坚克难，强化食品加工小作坊专项整治，取得明显成效。

一是加强培训，注重规范引导

组织辖区内食品生产加工小作坊业主召开创卫整治培训会。会上，质监局执法人员向参会的22家食品加工小作坊进行培训，重点培训、（GB/T23734-2009），就标准内容逐项讲解，免费发放 “食品从业人员个人卫生要求”、“食品采购验收制度”、原辅料进货查验记录和出厂销售记录、食品添加剂使用记录等资料。并同食品加工小作坊签订了食品质量安全承诺书书，使其诚信经营，持续保证生产加工的必备条件。

二是督查落实，开展现场核查

质监分局成立了专项整治检查组，由主要领导亲自带队，对位于城中村和城乡结合部的食品加工小作坊进行拉网式大检查。通过调查摸底，目前高新区共有小作坊22家，主要从事馒头、糕点、豆芽、切面、卤肉制品等生产加工，存在的主要问题是：一是小作坊业主普遍文化水平低，质量安全意识差。二是生产加工场所地面、墙面卫生脏乱差，操作间设置不合理，存在交叉污染。三是蒸馒头用的锅炉紧挨加工区，煤灰严重污染食品，而且锅炉没有使用证，操作人员没有司炉证，存在严重安全隐患。四是工人没有穿工作服和戴工作帽。五是索票索证制度不完善。六是没有设立必要的洗手消毒设施。七是部分业主无健康证，无营业执照和卫生许可证，无证经营。

针对上述问题，对有条件整改的当场提出了整改要求，对无条件整改的，下达了责令整改通知书，要求停产进行基础设施改进，经改进达标后方可进行投入生产。在检查的同时，向小作坊业主发放了、“创卫”等相关宣传材料，对整改对象做深入细致的思想工作，坚持耐心说服引导。努力提高经营者遵章守法的意识，营造良好的舆论环境，争取广大群众及经营户对专项整治工作的理解与支持。对其生产行为现场予以规范指导，帮扶小作坊尽快达标生产加工。

三是集中力量，开展“回头查”

在对食品加工小作坊整改情况“回头查”工作中，加强与工商、卫生等部门协调，充分发挥各部门间的职能优势，加强信息沟通，加大执法力度，依法严肃查处各种违法行为，对拒不整改的食品生产加工小作坊，采取果断措施，责令停产整顿。目前位于南壕村的4家馒头店、2家蛋糕房、3家豆芽加工点、1家卤肉制品店正在停产整改中，依法取缔一家馒头店。同时，该局将食品加工小作坊情况及时报告高新区管委会，建议对整改后仍达不到要求的加工点依法取缔。（通讯员：段海明）

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