海鲜菜谱柠香酸辣北极虾

发布时间：2020-03-04 15:55:15 阅读：次来源：铲子厂家

海鲜菜谱柠香酸辣北极虾

海鲜菜谱柠香酸辣北极虾美食杰

现在正是吃海虾时节，既便宜又营养，味道极鲜，与其它少鲜一起拌着吃，冰爽可口，调一下酸辣汁，搭配爽脆的蔬菜和鱿鱼须，酸辣可口，瞬间敲开你的胃口。

【柠香酸辣北极虾】

【主料】

北极虾250克

【辅料】

红椒1个、黄秋葵4个、鱿鱼须60克、橄榄油1大勺、朝天椒2个、鱼露2大勺、白糖1大勺、柠檬汁2.5大勺、清水50克、黄椒半个

【做法】

1.备好食材，所有蔬菜和鱿鱼须清洗干净

2.朝天椒切成末，与白糖、鱼露、柠檬汁、清水一起倒入锅中煮滚后，放凉

3.再加入橄榄油拌匀即成泰式酸辣汁

4.北极虾稍微解冻后去壳，注意要保留虾子，放一边备用

海鲜菜谱柠香酸辣北极虾

5.锅中坐水烧开后，将秋葵烫熟，盛出用冰水过凉

6.鱿鱼须也用开水烫熟，盛出用冰水过凉

7.把彩椒和秋葵切斜片

8.把所有食材放入容器中，倒入酸辣汁拌匀即可

9泰式酸辣汁，适合搭配爽脆度较高的食材，如蔬菜中的豆类、瓜类和海鲜中的烫鱿鱼、虾仁、肉质较紧实的鱼类，这个汁可以冷藏保存3天

海鲜菜谱柠香酸辣北极虾

烹饪技巧

1、用开水烫过的食材一定要用冰水过凉再与北极虾一同拌食，口感才最好；

2、鱿鱼须汆烫的时候时间不要太长，否者会老，大约8-10秒钟即可。

北极虾的食疗价值

营养价值：

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

适宜人群：

适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

适宜甲状腺功能亢进的人。

适宜身体虚弱以及病后需要调养的人。

适宜小儿、孕妇食用。

海鲜菜谱柠香酸辣北极虾

食疗：

1.提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

3.通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。

总结：今天这道美食，营养价值丰富，爱吃海鲜的朋友们可以尝试做下，味道还是不错的哟。