子姜的营养价值

子姜的营养价值,子姜的作用

营养价值

生姜具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生和衰老。

生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，常吃生姜可除老年斑。

生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。

生姜提取液具有显着抑制真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。

作用功效

姜辛、微温、无毒；

可除风邪寒热、益脾胃、散风寒、止呕吐、治反胃。