舌尖上的家常菜，天天吃都不会腻_1

舌尖上的家常菜，天天吃都不会腻

糖醋猪排

材料

份量只作参考：

主料：无骨猪排6块，蒜蓉1汤匙，洋葱1个（去衣切丝），红葱头1粒（去皮切丁），青葱1条（切碎）

汁料：茄汁45克，片糖1/3片，黑醋50克，生抽8克，热水适量

调料：酱油、生粉、糖、盐、水、油适量

做法

1、猪排先用刀背井字型两面拍松，切片，再用酱油、生粉、糖、盐、水和油腌20分钟。

2、快火下油起锅，先把蒜蓉、红葱头爆香，再快火将猪排两面煎至金黄，再转中慢火煎熟猪排盛起。

3、快火下油起锅，用少许盐爆香洋葱至软身，先加入茄汁、片糖碎、生抽、黑醋，再加适量热水至收汁熄火，加入猪排炒匀，装盘洒上葱花即成。

蒜香叉烧烤排骨

材料

原料：排骨500g左右

配料：蒜

调料：叉烧酱3汤匙（或排骨酱）、蚝油2汤匙、油1汤匙、黑胡椒粉、白糖

做法

1、排骨斩长条，洗净先放开水锅里焯烫5分钟；

2、捞出冲洗干净；

3、放入叉烧酱3汤匙、蚝油2汤匙、油1汤匙、黑胡椒粉适量、白糖适量，大蒜碎；

4、搅拌均匀，腌制1个小时以上；

5、烤盘铺上锡纸，排入腌好的排骨，剩余的酱汁倒在排骨上；

6、先在上面盖一层锡纸，烤箱预热250度，中层，上下火，15分钟；

7、拿掉上面的锡纸，烤箱调200度，再烤10分钟，即可！

麻汁豆角

材料

嫩豆角350克，蒜泥10克，精盐1~2小匙，香醋1大匙，芝麻酱3大匙。

做法

1.将豆角洗净、切成长段，再放入沸水锅中烫透，捞出沥干水分，装入碗中备用。

2.将精盐、香醋、蒜泥和芝麻酱搅拌均匀成麻汁，然后倒入豆角中翻拌均匀，装盘上桌即可。

扁食青菜面汤

食材

主料扁食20g面条100g辅料油适量盐适量青菜3颗

步骤

1.锅里放油放入葱白爆香后放入适量水煮开

2.水开后放入扁食盐鸡精尝好味道

3.水再次开后放入面条盖上锅盖煮至锅边大量蒸汽冒出

4.放入青菜煮两分钟

5.放入一勺油葱花搅拌下

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